Los aminoácidos han alcanzado gran popularidad en las últimas décadas, debido a su efecto de estimulación en los cultivos y su poder energético sobre las plantas. Su uso individual genera pocos resultados. En cambio, si disponemos de suelos ricos en materia orgánica o se mezclan con fertilizantes orgánicos, los resultados serán muy benéficos.
Podemos diferenciar dos tipos de aminoácidos, los dextrógiros (D) y los levógiros (L). Estos últimos son de origen vegetal, y son los que nos interesan para su uso agrícola. Share on XAlgunos Productos Recomendados
¿Qué son los aminoácidos agrícolas?
Los aminoácidos son moléculas orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La metionina y la cistina que también podemos ver en algunos formulados contienen además, azufre.
Los aminoácidos no son abonos, ni fertilizantes. Son los componentes básicos de las proteínas, macromoléculas complejas que en las plantas desarrollan funciones estructurales (como componentes de las paredes celulares), enzimáticas (muchos procesos bioquímicos están catalizados por proteínas) y hormonales.
Los aminoácidos se caracterizan por tener en su molécula un grupo amino básico (NH2) y un grupo carboxilo ácido (COOH) unidos a una cadena carbonatada (R).
Tipos de aminoácidos agrícolas y sus características.
Los aminoácidos tipo L o L-aminoácidos, los podemos dividir en:
Neutros apolares:
- Glicina (G). Favorece la asimilación de nutrientes. Muy utilizado para el desbloqueo de nutrientes en el suelo. Mejora la planta en su etapa de floración y fecundación.
- Alanina (A). Ayuda a la planta en el proceso de la fotosíntesis y obtención de clorofila. Con su aplicación se consigue una mayor actividad metabólica.
- Valina (V). Especialmente utilizado por potenciar y promover la germinación de las semillas antes de su plantación.
- Leucina (L). Potencia la floración y disminuye la caída de frutos cuajados.
- Isoleucina (I). Regula los mecanismos internos de la planta. Mejora los tejidos foliares y aporta energía.
- Metionina (M). Ayuda en la maduración del fruto así como en la mejora de su color. Favorece el crecimiento radicular.
- Prolina (P). Su uso está especialmente recomendado para situaciones duras que atraviesa la planta o el cultivo. Sequía, temperatura, viento o granizo, etc.
Neutros aromáticos:
- Fenilalanina (F). Fomenta la formación de proteínas y síntesis de compuestos fenólicos o aceites.
- Tirosina (Y). Fortalece la planta aportando energía. Ayuda ante el estrés y promueve los mecanismos de defensa.
- Triptófano (W). Promotor de hormonas de crecimiento (auxinas). Activa rutas de defensa de las plantas.
Neutros polares:
- Serina (S). Precursor en la formación de otros aminoácidos. Interviene en mecanismos de resistencia, bajo condiciones ambientales adversas.
- Cisteína (C). Aumenta la masa radicular, aumentando el crecimiento vegetativo. También se usa como acelerador de la etapa de floración.
- Treonina (T). Ayuda al crecimiento de la planta. Participa en diferentes metabolismos celulares. Fuente de energía para la planta.
- Asparagina (N). Incrementa la asimilación de nitrógeno por la planta. Corrige la clorosis por falta de nitrógeno.
- Glutamina (Q). Interviene en reacciones para la asimilacion de nitrogeno a la planta.
Ácidos:
- Ácido aspártico (D). Aumenta el crecimiento, el desarrollo y tiene una acción estimulante. Interviene en casi todos los procesos metabólicos de la planta.
- Ácido glutámico (E). Estimula el crecimiento de la planta, favoreciendo su crecimiento. Aumenta el poder germinativo del grano del polen y la elongación del tubo polínico.
Básicos:
- Lisina (K). Interviene en mecanismos de resistencia a las tensiones externas y potencia, al igual que la alanina, la síntesis de clorofila. Ayuda en la absorción de nitrógeno.
- Arginina (R). Ayuda al desarrollo de hojas, tallos y brotes. Tiene una acción estimulante sobre las raíces, aumentando las auxinas (hormonas de crecimiento).
- Histidina (H). Ayuda en el equilibrio metabólico de la planta. Protege a las plantas por daño de radiación. Se involucra en la biosíntesis del triptófano.
Clasificación de los aminoácidos según su procedencia.
En el mercado nos podemos encontrar con muchos aminoácidos mencionados anteriormente. Cada uno, tiene una función específica en nuestros cultivos y la forma de obtención dependerá de su calidad final.
Podemos diferenciar tres formas de extracción.
Hidrólisis.
Por medio de un proceso químico, se rompe los enlaces peptídicos que unen los aminoácidos. El producto final es un hidrolizado, una mezcla de aminoácidos libres y péptidos de diferente tamaño, en función del proceso de hidrólisis. Destaca que estos aminoácidos no son absorbibles por las plantas y suelen ser los más baratos.
Fermentación enzimática.
La ruptura con enzimas se realiza de manera selectiva consiguiendo un mayor porcentaje de L-aminoácidos. Se consigue un producto de baja riqueza, pero con una composición muy asimilable por las plantas. Suelen ser más caros.
Sintesis.
En función del aminograma que queramos (dependiendo de nuestras necesidades), podemos adquirir aminoácidos específicos. Su efecto es mucho más rápido y más caro.
Función de los aminoácidos en las plantas y cultivos.
La acción de los aminoácidos sobre el organismo vegetal siempre se ha centrado en su poder para ayudar a superar las situaciones de estrés y situaciones de gran actividad metabólica. Por ejemplo. como las que se producen en las fases de brotación, floración, fructificación, recuperación de ataques de plagas, etc.
¿Qué beneficios ofrecen los aminoácidos en agricultura?
- Nutrición del cultivo sin apenas gasto energético, por ser moléculas muy sencillas.
- Fuente de nitrógeno para el cultivo, pero no del resto de nutrientes.
- Favorece el enraizamiento y el desarrollo de pelos radiculares nuevos (triptófano).
- Aumenta las defensas y la resistencia del cultivo a distintos tipos de estrés.
- Regulan el metabolismo de las plantas.
- Favorecen la floración y el engorde de frutos.
- Potencian la absorción de nutrientes minerales.
- Efecto inmediato tras su aplicación.
Fórmulas orgánicas para la obtención de fertilizantes ricos en aminoácidos.
Cómo hacer caldo fortificado de aminoácidos.
Con este caldo vamos a obtener un producto con un alto poder fertilizador, además de aportar un alto grado de aminoácidos. Todo ello por un proceso de fermentación de unos treinta días.
Materiales necesarios
- Estiércol fresco – 23 Kg
- Agua – 120 Litros
- Melaza – 8 Litros
- Suero de leche o leche diluida – 5 Litros
- Harina de carne y hueso – 5 Kg
- Hojas de cualquier leguminosa – 23 Kg
- Bidón o barril de 200 Litros con cierre hermético.
- Manguera de silicona de 0.50 cm o 1 m
- Una botella de plástico de 2 litros.
Realización del caldo fortificado de aminoácidos.
- Diluir en el bidón de 200 litros los 8 litros de melaza en 60 litros de agua (de lluvia, sin clorar u osmotizada), se incorpora los 23 kg de estiércol fresco y se mezcla todo uniformemente ayudados de una pala de madera.
- Agregar las hojas de leguminosas bien picadas.
- Incorporar los 5 litros de suero de leche o la leche diluida (5 litros de leche en 5 litros de agua)
- Agregar los 5 kg de harina de carne y hueso.
- Añadir los 5 litros de EM líquido.
- Incorporar 60 litros de agua y se remueve bien hasta que veamos que queda todo bien mezclado.
- Tapar el bidón con el cierre hermético.
- Introduce la punta de manguera en el bidón, pero sin tocar el líquido. Asegurándose que el orificio de entrada de la manguera queda bien sellado, para impedir la entrada de oxígeno. No olvidar que estamos realizando una fermentación anaeróbica.
- La otra punta de la manguera se introduce en la botella de plástico. Esta tiene que estar llena de agua para impedir la entrada de oxígeno. Observaremos que la fermentación se a iniciado por el burbujeo dentro de la botella, claro síntoma del proceso de fermentación es exitoso.
- Dejar fermentar por un periodo de 30 días para su posterior utilización. No olvidar de etiquetar el bidón con la fecha de realización y el nombre del caldo realizado.
Fuente original de la formulación: Cooperación suiza en América Central PYME RURAL, SAG, PRONAGR, ASOPROL.
Fuente digital de la formulación: fundesyram.info
Cómo hacer hidrólisis enzimática de harina de sangre.
- El procedimiento de hidrólisis enzimática de harina de sangre para obtener fertilizantes con alto contenido en aminoácidos asimilable por las plantas, comprende los siguientes pasos:
- Disolución de la harina de sangre en agua.
- Calentamiento de la disolución hasta una temperatura de trabajo comprendía entre 40 u 65º.
- Ajuste del pH hasta un valor de trabajo comprendido entre 6 y 9.
- Adición de la enzima.
- Mantenimiento del pH y la temperatura de forma constante hasta que finalice la reacción.
- Procedimiento según reivindicación 1, caracterizado porque el pH se fija en un valor entre 6,5 y 7,5.
- Elaborado según reivindicación anterior caracterizado porque el pH se fija en 7,5.
- Procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque la cantidad de enzima utilizada está entre el 2 y el 10% del peso de la proteína contenida en la disolución acuosa, preferentemente un 10%.
- Elaborado según reivindicación anterior caracterizado porque la enzima es una endoproteasa de largo espectro, preferentemente subtilisina.
- Procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque el tiempo de reacción es de 2 a 4h, preferentemente 3h.
Fuente original: patentados.com
Cómo hacer un fertilizante low cost de aminoácidos
Gracias a los estudios llevados a cabo por el DR. Cho de agricultura natural, podemos producir este insumo totalmente orgánico para la aplicación de aminoácidos en nuestras plantas.
Biofertilizante rico en aminoácidos
Dosis de aplicación.
- 100 – 200 cc/100 L
- 100 – 200 gr/100 hl
Recomendaciones del uso de aminoácidos agrícolas.
Según la determinación del cultivo o el estado en el que se encuentra, tomaremos la decisión de aplicar aminoácidos en las siguientes situaciones:
- Si se nota que la planta tiene una reducción de vitalidad.
- En el momento de transplante.
- Por motivos de agotamiento. La capacidad adaptativa se ha agotado, provocando perturbaciones metabólicas graves.
- Estrés abiótico (luz, temperatura extrema, agua, altas concentraciones en iones metálicos y no metálicos, contaminantes atmosféricos)
- Estrés biótico (Alteraciones en el metabolismo celular, inducido por factores infecciosos como hongos, bacterias, virus, nematodos y plantas parásitas, capaces de penetrar y establecer una relación directa con la planta hospedante)
Fuentes consultadas.
Literarias:
- Los aminoácidos en la agricultura moderna. Dr. Harvey Arjona. Manual de capacitación agrícola.
- Rol de los aminoácidos en el cultivo de la vid, (2011). Ing M.Sc. Federico Ramirez D. XII Simposium Internacional de la uva de mesa. La Molina – Lima
Digitales:
- Elhuertourbano.net
- Herogra.es
- Mercanatura.com
- Patentados.com
- agromatica.es
- Fundesyram.info
Aminoácidos orgánicos para los cultivos pdf
Video Relacionado Con Los Aminoácidos Agrícolas.
Gracias al canal de YouTube «CACAOS FINOS AGUASELVA» aquí les dejamos un gran video impartido por los profesores de agricultura orgánica Nacho Simón y Jairo Restrepo. Fórmulas orgánicas para extracción de aminoácidos para plantas.
