El estiércol es un desecho agrícola estupendo para realizar compost de calidad. Su aplicación aporta al suelo macro y micronutrientes esenciales para un buen desarrollo de todo tipo de plantas, en sus diferentes etapas fenológicas. Además, su alto grado en microorganismos benéficos, mejora enormemente la absorción de nutrientes y minerales por las raíces. Esto se traduce en menos enfermedades y cosechas orgánicas más abundantes.
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En anteriores artículos ya vimos como se realizan muchos de estos compost, obtenidos de los residuos agrícolas más comunes que nos ofrece el mantenimiento de una finca o huerta orgánica.
Destacamos:
En este post, vamos a describir las características agroquímicas de dichos materiales orgánicos para su posterior transformación y reciclaje en abonos de primera calidad para nuestros suelos cultivos.
Características agroquímicas del estiércol para hacer compost.
Muchos de nuestros seguidores/as nos preguntan muy a menudo el porcentaje de mezcla para hacer buenos compost. Sabiendo sus características agroquímicas, se optimiza los porcentajes de mezclas. Al mismo tiempo, se adquiere experiencia en la creación de compost específicos. Con más o menos cantidad de elementos esenciales (Nitrógeno, Potasio, Fósforo, Azufre, Materia orgánica, etc.)
Estiércol de gallina o gallinaza.
El estiércol de gallina tiene un alto valor en Nitrógeno (N). Por ello, hay que tener especial cuidado en su incorporación en la creación de compost. Factor a tener muy en cuenta en la calidad final del abono.
Caracterización agroquímica de estiércoles de gallina o gallinaza sobre cama de cáscara de arroz
| Parámetros 1 | Estiércol de gallina (Gallinaza) |
|---|---|
| Humedad (%) | 20,1 |
| pH2 | 7,50 |
| CE2 (dS m1) | 8,47 |
| MO (%) | 80,5 |
| Lignina (%) | 13,0 |
| Celulosa (%) | 15,0 |
| Hemicelulosa(%) | 30,7 |
| CoT (%) | 39,8 |
| Nt (g kg1) | 32,3 |
| NH4 (mg kg1) | 5.915 |
| NO3 (mg kg1) | 19 |
| NO2 (mg kg1) | nd |
| Relación CoT/NT | 12,3 |
| Contenido graso (%) | 1,5 |
| Carbohidratos hidrosolubles (%) | 2,1 |
| Polifenoles hidrosolubles (%) | 0,9 |
| COH (%) | 6,8 |
| p (g kg1) | 2,2 |
| K (g kg1) | 13,5 |
| Ca (g kg1) | 47,5 |
| Mg (g kg1) | 5,5 |
| Na (g kg1) | 4,1 |
| S (g kg1) | 4,0 |
| Fe (g kg1) | 1.929 |
| Cu (g kg1) | 29 |
| Mn (g kg1) | 322 |
| Zn (g kg1) | 79 |
| Pb (g kg1) | 4 |
| Cr (g kg1) | 23 |
| Ni (g kg1) | 49 |
| Cd (g kg1) | nd |
1 Datos expresados sobre materia seca, 2 extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CE (conductividad eléctrica), MO (materia orgánica), CoT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total) y COH (carbono orgánico hidrosoluble).
Información de la tabla: Tortosa, G., Alburquerque. J.A., Ait-Baddi, G., Cegarra, J.. (2012). The production of commercial organic amendments and fertilisers by composting of two.phase olive mill waste («alperujo»). Journal of Cleaner Production 26:48-55.
NOTA: Los estiércoles de origen animal tienen que ser desecados o deshidratados para no tener problemas en sus aplicaciones sobre los suelos de cultivos o en la realización de compost. Esto es debido al contenido de amonio que contienen.
Estiércol de caballo.
Por suerte, el estiércol de caballo está disponible en muchos países. El caballo es un animal que ha sido muy usado en agricultura y en la actualidad se siguen criando para tal fin. Además, gracias al turismo rural están en un nuevo apogeo. Son muy utilizados para el disfrute de rutas naturales o paseos rurales en compañía de buenos amigos/as.
Para el horticultor autárquico, el caballo es un gran creador de estiércol. Puede llegar a producir 8 toneladas por año y animal. Valor a tener muy en cuenta a la hora de obtener abonos orgánicos para nuestra finca o huerto.
Caracterización agroquímica del estiércol de caballo (horse manure)
| Parámetros 1 | Estiércol de gallina (Gallinaza) |
|---|---|
| Humedad (%) | 19,5 |
| pH2 | 7,24 |
| Conductividad Eléctrica (S m1) | 16,74 |
| Materia Orgánica (%) | 57,8 |
| Grasas Totales (%) | 0,3 |
| Lignina (%) | 20,1 |
| CoT (%) | 311,12 |
| Nt (g kg1) | 15,3 |
| Relación CoT/NT | 20,4 |
| p (g kg1) | 2,3 |
| K (g kg1) | 21,2 |
| S (g kg1) | 8,8 |
| Ca (g kg1) | 58,6 |
| Mg (g kg1) | 14,9 |
| Na (g kg1) | 5,0 |
| Fe (g kg1) | 3.541 |
| Cu (g kg1) | 42 |
| Mn (g kg1) | 218 |
| Zn (g kg1) | 45 |
1 Datos expresados sobre materia seca, 2 extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CoT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total)
Información de la tabla: J.A. Alburquerque, I. Bautista-Carrascosa, A. Lidón, R. Garcia de la fuente, J. Gorgent, M. Abad and J. Cegarra (2009). Co-composting an animal fatty-proteinaceous waste with a solid lignocellulosic by-product from the olive oil industry («alperujo»). J. Chem. Technol. Biotechnol., 84:918:926
NOTA: Es importante saber la cantidad de material lignocelulósico a utilizar para conocer el contenido en nitrógeno y carbono. 50% estiercol caballo / 50% paja, son buenas proporciones. Pero estas pueden variar entre 50 y 10%.
Estiércol de oveja o cabra.
El estiércol de cabra aporta gran cantidad de microorganismos benéficos al compost. Además, su alto valor en Nitrógeno inorgánico lo hace muy interesante en su incorporación para la fabricación de compost de calidad.
Caracterización agroquímica de un estiércol de oveja o cabra.
| Parámetros 1 | Estiércol de gallina (Gallinaza) |
|---|---|
| Humedad (%) | 38,5 |
| pH2 | 8,51 |
| CE2 (dS m1) | 11,33 |
| MO (%) | 45,6 |
| Lignina (%) | 21,1 |
| Celulosa (%) | 11,4 |
| Hemicelulosa(%) | 11,0 |
| CoT (%) | 25,2 |
| Nt (g kg1) | 17,7 |
| NH4 (mg kg1) | 889 |
| NO3 (mg kg1) | 520 |
| NO2 (mg kg1) | nd |
| Relación CoT/NT | 14,3 |
| Contenido graso (%) | 0,5 |
| Carbohidratos hidrosolubles (%) | 0,4 |
| Polifenoles hidrosolubles (%) | 0,3 |
| COH (%) | 3,5 |
| Fósforo P (g kg1) | 2,2 |
| Potasio K (g kg1) | 16,5 |
| Calcio Ca (g kg1) | 100,9 |
| Magnesio Mg (g kg1) | 18,7 |
| Sodio Na (g kg1) | 3,9 |
| Azufre S (g kg1) | 3,2 |
| Hierro Fe (g kg1) | 4.139 |
| Cobre Cu (g kg1) | 51 |
| Manganeso Mn (g kg1) | 226 |
| Cinc Zn (g kg1) | 185 |
| Plomo Pb (g kg1) | 12 |
| Cromo Cr (g kg1) | 19 |
| Níquel Ni (g kg1) | 25 |
| Cadmio Cd (g kg1) | nd |
1 Datos expresados sobre materia seca, 2 extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CE (conductividad eléctrica), MO (materia orgánica), CoT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total) y COH (carbono orgánico hidrosoluble).
Información de la tabla: Tortosa, G., Alburquerque, J., Ait-Baddi, G., Cegarra, J. (2012). The production of commercial organic amendments and fertilisers by composting of two-phase olive mill waste (“alperujo”) Journal of Cleaner Production, 26, 48-55 DOI:10.1016/j.jclepro.2011.12.008
NOTA: Con la leche de oveja y cabra se fabrican quesos de gran calidad. Además, obtenemos un subproducto muy utilizado en la realización de fertilizantes orgánicos. Estamos hablando del suero de leche.
El reciclaje del estiércol.
De todos es sabido, que el estiércol se lleva utilizando para abonar los suelos agrícolas desde hace mucho tiempo. En la actualidad, se ha demostrado y se sigue investigando sobre el compostaje de este material para su uso como abono orgánico.
El uso de estiércol en la fabricación de compost, incorpora gran cantidad de agentes inoculantes de microorganismos. Esta vida microbiológica es aportada por las excretas de los animales, debido a su alta concentración en el tracto intestinal de los mismos.
El reciclaje del estiércol para convertirlo en abono, procura una limpieza toxicológica general en la granja o finca. Además, se evita la contaminación del suelo.
Os recordamos que el estiércol de origen animal tienen que ser desecados o deshidratados para no tener problemas en sus aplicaciones sobre los suelos de cultivos o en la realización de compost. Esto es debido al contenido de amonio que contienen.
Al mismo tiempo, la relación carbono / nitrógeno es muy importante para obtener compost efectivos y de calidad. En el artículo «Cómo hacer compost» dentro del portal podrán encontrar más información.
Fuentes consultadas.
Puede ampliar información desde las fuentes consultadas de los amigos de compostandociencia.com.
- Materiales para compostar: Estiércol de gallina o gallinaza.
- Materiales para compostar: Estiércol de caballo.
- Caracterización agroquímica de un estiércol de oveja (o cabra)
Pdf – Estiércol para hacer compost (Características agroquímicas)
