Los biofertilizantes se están convirtiendo poco a poco, en los productos fertilizantes más utilizados en agricultura. Se preparan a base de mierda de vaca muy fresca, disuelta en agua y enriquecida con leche, melaza y ceniza. Estos componentes se ponen a fermentar por varios días en toneles o tanques de plástico, bajo un sistema anaeróbico (sin la presencia de oxígeno) y muchas veces enriquecidos con harina de rocas molidas o algunas sales minerales; como los sulfatos de magnesio, zinc, cobre, etc.
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Resumiendo, los biofertilizantes son el resultado de la descomposición o fermentación (mediante la acción de microorganismos) de materia orgánica disuelta en agua. Por lo tanto, los microorganismos se encargan de transformar los elementos que no pueden ser aprovechados directamente por las plantas en sustancias fácilmente asimilables.
Además, su uso regenera la vida microbiótica y devuelve minerales esenciales al suelo.
Cúal es el origen de los biofertilizantes.
Los biofertlizantes existen gracias a la observación de la naturaleza. Desde sus inicios la agricultura buscó mantener la fertilidad del suelo a través del reciclaje de la materia orgánica en hábitats naturales. Este fenómeno constituye un proceso que se realiza de manera continua.
Por ejemplo, en los bosques a partir de la caída de las hojas y de su degradación se forma un mantillo que pone la materia orgánica y los nutrientes a disposición de las plantas a partir de las lluvias. De esta observación se ha originado la práctica de elaborar abonos de compuestos sólidos (comúnmente llamado compost).
Otro ejemplo es el que se produce próximo a ríos de llanura, que luego de los desbordes dejan un sedimento de materia orgánica (también llamado limo) que hace que los suelos sean más fértiles y productivos. Fenómeno aprovechado por las antiguas y actuales culturas como técnica para producir los biofertilizantes y mejorar sus cosechas.
Tipos de realización de biofertilizantes.
a) Aeróbicos. Fermentación se produce en presencia de oxígeno.
b) Anaeróbicos. Fermentación se produce en ausencia de oxígeno.
c) Biofertilizantes enriquecidos. Son los biopreparados que se les añaden compuestos o elementos minerales para tener un producto más completo que aporte más nutrientes a las plantas.
¿Para que sirven los biofertilizantes?
Los biofertilizantes sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo. Del mismo modo se fortalece la fertilidad de las plantas y la salud de los animales. Además, sirven para estimular la protección de los cultivos contra el ataque de insectos y enfermedades. Por otro lado, sirven para sustituir los fertilizantes químicos altamente solubles de la industria, los cuales son muy caros y vuelven dependientes a los campesinos, haciéndolos cada vez más pobres.
Cómo funcionan los biofertilizantes.
Los biofertilizantes funcionan al interior de las plantas, activando el fortalecimiento del equilibrio nutricional como un mecanismo de defensa de las mismas. Esto es posible gracias a los ácidos orgánicos, las hormonas de crecimiento, antibióticos, vitaminas, minerales, enzimas y co-enzimas, carbohidratos, aminoácidos y azúcares complejas, entre otros, presentes en la complejidad de las relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas que se establecen entre las plantas y la vida del suelo.
Los biofertilizantes enriquecidos con cenizas o sales minerales, o con harina de rocas molidas, después de su periodo de fermentación (30 a 90 días), estarán listos y equilibrados en una solución tampón y coloidal. Sus efectos pueden ser superiores de 10 a 100.000 veces las cantidades de los micronutrientes técnicamente recomendados por la agroindustria para ser aplicados foliarmente al suelo y a los cultivos
Qué ingredientes se necesitan para hacer biofertilizantes.
Los ingredientes básicos necesarios para preparar los biofertilizantes en cualquier lugar, son:
- Mierda de vaca fresca.
- Leche o suero.
- Melaza o jugo de caña.
- Ceniza de leña.
- Agua.
Observación.
La adición de algunas sales minerales (zinc, magnesio, cobre, hierro, cobalto, molibdeno etc…), para enriquecer los biofertilizantes, es opcional y se realiza de acuerdo con las necesidades y recomendaciones para cada cultivo en cada etapa de su desarrollo. Recuerde, las sales minerales o sulfatos pueden ser sustituidos por ceniza de leña o por harina de rocas molidas, con excelentes resultados
¿Cuáles son las funciones de cada ingrediente al preparar los biofertilizantes?
La función de cada ingrediente al preparar los biofertilizantes es aumentar la sinergia de la fermentación para obtener una buena disponibilidad de los nutrientes para la vida de las plantas y del suelo.
Leche.
Principalmente tiene la función de reavivar el biopreparado, de la misma forma que lo hace la melaza; aporta proteínas, vitaminas, grasa y aminoácidos para la formación de otros compuestos orgánicos que se generan durante el periodo de la fermentación del biofertilizante, al mismo tiempo les permite el medio propicio para la reproducción de la microbiología de la fermentación.
Melaza.
La principal función es aportar la energía necesaria para activar el metabolismo microbiológico, para que el proceso de fermentación se potencialice, además de aportar otros componentes en menor escala como son algunos minerales, entre ellos: calcio, potasio, fósforo, boro, hierro, azufre, manganeso, zinc y magnesio.
Sales minerales.
Activan y enriquecen la fermentación y tienen como función principal, nutrir y fertilizar el suelo y las plantas, las cuales al ser fermentadas cobran vida a través de la digestión y el metabolismo de los microorganismos presentes en el tanque de la fermentación, que fueron incorporados a través de la mierda fresca de vaca que se utilizó. (Cuando se dificulta encontrar las sales minerales, éstas pueden ser sustituidas totalmente por la ceniza o la harina de rocas molidas)
Ceniza.
Su principal función es proporcionar minerales y elementos trazas al biofertilizante para activar y enriquecer la fermentación. Dependiendo del origen de la misma y en la falta de las sales minerales, esta puede llegar a sustituirlas (las mejores cenizas para hacer los biopreparados son las que se originan a partir de las gramíneas, ejemplo: cascarilla de arroz, bagazo de caña y maíz)
Mierda de vaca.
Tiene principalmente la función de aportar los ingredientes vivos (microorganismos) para que ocurra la fermentación del biofertilizante. Aporta principalmente ¨inóculos¨ o ¨semillas ¨ de levaduras, hongos, protozoos y bacterias; los cuales son directamente los responsables de digerir, metabolizar y colocar de forma disponible para las plantas y el suelo todos los elementos nutritivos que se encuentran en el caldo vivo que se está fermentando en el tanque.
Por otro lado, la mierda de vaca contiene una gran cantidad diversificada de microorganismos muy importantes para dar inicio a la fermentación del biopreparado, entre los cuales se destaca el Bacillus subtilis.
Finalmente, otra gran ventaja que se presenta al trabajar los biofertilizantes con mierda de vaca,es que su microbiología tiene la característica facultativa de poder desarrollarse tanto anaeróbicamente (sin presencia de oxígeno) como de forma aeróbica (en presencia de oxígeno), lo que facilita el manejo de la fermentación por parte de los agricultores.
Agua.
Tiene la función de facilitar el medio líquido donde se multiplican todas las reacciones bioenergéticas y químicas de la fermentación anaeróbica del biofertilizante. Es importante resaltar que muchos microorganismos presentes en la fermentación, tales como levaduras y bacterias, viven más uniformemente en la masa líquida, donde al mismo tiempo, los productos sintetizados como enzimas, vitaminas, péptidos, promotores de crecimiento, etc., se transfieren más fácilmente.
Cuándo aplicar los biofertilizantes en los cultivos y en el suelo.
Los biofertilizantes, estarán listos para ser utilizados cuando después de prepararlos, pare o finalice el periodo más activo de la fermentación anaeróbica de la mierda de vaca, lo cual es verificado cuando se haya paralizado por completo la salida de gases por la manguera que está conectada a la tapa del biofermentador y a la botella desechable atrapa gases, en la cual no debe existir más formación de burbujas y que se encuentra conectada al lado del recipiente de plástico.
Por la experiencia el periodo de mayor fermentación se da durante los primeros 15 a 20 días después de su preparación. Sin embargo, a este periodo le sigue un tiempo de maduración, de igual forma como sucede con la fabricación de vinos; por lo tanto, le recomendamos que entre más tiempo se añeje o se envejezca el biofertilizante en el recipiente original, éste será de mejor calidad.
El periodo de envejecimiento puede durar de 2 hasta 3 meses. Realice su experiencia de acuerdo con sus condiciones y saque sus propias conclusiones. No olvide transmitir y compartir el éxito de sus experiencias con otros agricultores.
Fuente literaria.
Libro «El A, B, C de la agricultura orgánica y harina de rocas. Por Jairo Restrepo Rivera. Web: lamierdadevaca.com
Recomendamos la lectura del manual por completo para una mayor comprensión en la realización de biofertilizantes y derivados. Pueden descargar el libro pulsando AQUÍ.
