Cómo Hacer Abono De Frutas【Rico Fósforo / Potasio】

El abono de frutas es un abono de elaboración artesanal que resulta de la fermentación aeróbica o anaeróbica de frutas y melaza, al que se pueden agregar también algunas hierbas conocidas por su riqueza en nutrientes o principios activos capaces de alimentar a las plantas o protegerlas del ataque de plagas.

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El abono de frutas tiene en su composición química aminoácidos y elementos nutrimentales menores que son proporcionados por las frutas, la melaza y las hierbas.

Composición bioquímica de algunas frutas y elaborados de caña de azúcar (panela y melaza)
Frutas y elaborados	Proteína (g)	Carbohidratos (g)	Calcio (mg)	Fósforo (mg)	Hierro (mg)	Vitamina A (ug)	Tiamina (mg)	Rivoflavina (mg)	Niacina (mg)	Ácido ascórbico (mg)
Manzano	0,3	15,2	6	10	0,4	10	0,03	0,50	0,2	6
Babaco	0,9	5,4	11	14	0,4	30	0,02	0,06	1,0	29
Banano	0,2	27,3	8	29	0,5	–	0,06	0,06	0,7	13
Chirimoya	1,1	21,3	34	35	0,6	0	0,09	0,13	0,9	17
Capulí	1,3	20,7	24	24	0,8	45	0,04	0,04	1,1	18
Uva	0,6	16,7	12	15	0,9	tr*	0,05	0,04	0,5	3
Toronja	0,6	9,6	18	21	0,5	10	0,05	0,02	0,2	43
Uvilla	0,3	19,6	8	55	1,2	730	0,10	0,03	1,7	43
Guayaba	0,9	17,3	22	26	0,7	80	0,04	0,04	1,0	218
Naranja	0,8	15,0	34	20	0,7	40	0,09	0,03	0,2	59
Melón	0,6	11,1	32	32	0,7	tr*	0,03	0,02	0,6	23
Mango	0,5	15,4	12	12	0,8	630	0,05	0,06	0,4	53
Papaya	0,5	8,3	20	13	0,4	110	0,03	0,04	0,3	46
Durazno	0,8	13,3	12	26	1,1	5	0,03	0,06	0,4	28
Piña	0,2	0,4	18	8	0,5	15	0,08	0,04	0,2	61
Tuna	1,4	12,1	46	32	1,2	10	0,02	0,03	0,4	22
Melaza	0,0	71,0	470	93	29,5	–	0,04	0,15	1,4	–
Panela	0,4	90,6	51	44	4,2	tr*	0,02	0,11	,03	2

* tr: trazas
Fuente:INCAP-ICNND 1981.

Ingredientes y Materiales necesarios.

Para la elaboración del abono de frutas se requieren los siguientes materiales:

Recipiente de plástico (1 unidad) o cerámica de boca ancha (tipo barril) con capacidad para 10 litros
Tapa de madera que calce dentro del recipiente (prensa)
Piedra de 5 kg o 2 ladrillos grandes (prensa) – 1 unidad
5 kg de frutas variadas (banano, melón, manzana, uva, guayaba, tuna, papaya, mango, etc.)
4 litros de melaza o miel de panela (chancaca)

Cómo preparar abono de frutas.

Lavar las frutas y cortarlas en pedacitos (no es necesario pelarlas)
Colocar 1 kg de frutas en el fondo del recipiente y luego agregar 1 litro de melaza o miel y así sucesivamente hasta completar los 9 kg de material.
Si hay hierbas como alfalfa, verdolaga, ortiga o especies medicinales, cortarlas en pedacitos muy finos y colocarlas intercaladas entre la fruta.
Colocar la tapa de madera sobre la última capa de fruta poniendo encima una piedra o ladrillos para que el material se prense y se fermente durante 8 a 10 días. A nivel industrial se utiliza un contenedor de acero quirúrgico al que se le adapta un tornillo de acero sin fin para que sirva de prensa y se le instalan válvulas para la evacuación del abono.
Una vez concluido el período de fermentación (cuando hay burbujas), retirar la tapa y filtrar el material utilizando un colador o cernidera. En el proceso final se recomienda utilizar como filtro un pedazo de lienzo para obtener un abono líquido de mejor calidad.

Recomendación: Se recomienda no poner muchas frutas cítricas ya que el abono podría quedar demasiado ácido. Si las frutas tienen un grado de madurez no apto para el consumo humano se pueden utilizar siempre y cuando no estén podridas o presenten ataques de plagas. Hay que procurar una gran diversidad de frutas.

Composición química del abono de frutas
Componentes	Unidades	Contenidos
Elementos minerales
Nitrógeno	%	0,17
Cobre	µg/100 ml	6
Hierro	µg/100 ml	82
Manganeso	µg/100 ml	5
Zinc	µg/100 ml	3
Aminoácidos
Ácido aspártico	µg/100 ml	153
Treonina	µg/100 ml	19
Serina	µg/100 ml	27
Ácido glutámico	µg/100 ml	116
Alanina	µg/100 ml	122
Glicina	µg/100 ml	57
Cistina	n/d
Valina	µg/100 ml	42
Metionina	µg/100 ml	7
Isoleucina	µg/100 ml	13
Leucina	µg/100 ml	17
Triosina	n/d
Fenilalanina	µg/100 ml	70
Histidina	µg/100 ml	32
Lisina	µg/100 ml	18

Fuente:López & Suquilanda 2000.

Contenido de tres tipos de abonos de frutas (en base seca)
Componentes	Unidades	Abonos
Componentes	Unidades	Frutil-fol 1	Frutil-fol 2	Frutil-fol 3
Elementos minerales
Calcio (Ca)	mg/100 ml	19,20	20,35	13,93
Fósforo (P)	mg/100 ml	37,05	58,00	13,57
Magnesio (Mg)	mg/100 ml	19,98	12,17	10,40
Potasio (K)	mg/100 ml	344,00	346,00	240,00
Sodio (Na)	µg/100 ml	6,21	7,09	4,84
Cobre (Cu)	µg/100 ml	8,00	4,00	17,00
Hierro (Fe)	µg/100 ml	4.460,00	4.960,00	1.384,00
Manganeso (Mn)	µg/100 ml	121,00	89,00	131,00
Zinc (Zn)	µg/100 ml	37,00	34,00	13,00
Aminoácidos
Ácido aspártico	g/100 ml	0,650	0,72	0,31
Treonina	g/100 ml	0,060	0,08	0,21
Serina	g/100 ml	0,060	0,08	0,13
Ácido glutámico	g/100 ml	0,330	0,40	0,30
Prolina	g/100 ml	0,040	0,05	0,12
Glicina	g/100 ml	0,070	0,09	0,17
Alanina	g/100 ml	0,170	0,22	0,25
Cistina	g/100 ml	0,000	0,00	0,00
Valina	g/100 ml	0,006	0,08	0,14
Metionina	g/100 ml	n/d	n/d	0,01
Isoleucina	g/100 ml	0,030	0,04	0,12

Fuente: López & Suquilanda 2000.

Dosis de aplicación del abono de frutas.

Este abono se puede utilizar en los cultivos de frutas, hortalizas, granos, raíces, tubérculos, café, cacao y ornamentales.

Dosis recomendadas en ml / litro

Cantidad	Especies
2,5 ml / litro	Hortalizas de hoja
2,5 ml / litro	Ornamentales
5 ml / litro	Hortalizas de cabeza
5 ml / litro	Hortalizas de frutos
12,5 ml / litro	Frutas (antes de entrar en producción)
25 ml / litro	Frutas (en producción)
25 ml / litro	Café / Cacao

Advertencia: No se deben utilizar dosis más elevadas que las indicadas ya que se corre el riesgo de taponar los estomas de las hojas de las plantas y asfixiarlas.

Fuente: Libro de agricultura orgánica por Manuel.B Suquilanda Valdivieso.